Expres Menu

ExpresMenu

Jak se vaří?
Všechno začíná už s výběrem surovin. A tady jsme nekompromisní. Každé poctivé vaření začíná výběrem kvalitních surovin. Našim zákazníkům garantujeme, že nepoužíváme chemické přísady (konzervanty, rychlosoli, umělá sladidla, stabilizátory, barviva apod.). To samozřejmě musí platit i pro suroviny, které do našich jídel dáváme, proto si například necháváme vyrábět uzeniny tradičním způsobem od lokálních řezníků. Koupit dnes klobásu, ve které by nebyla rychlosůl a lepek, je prakticky nemožné.
Kromě kvality myslíme i na ekologii. Maximálně využíváme lokální dodavatele a díky trvanlivosti můžeme vařit jídla sezónně, když jsou dané suroviny čerstvě nasbírané. Na ekologii jsme mysleli i při volbě balení. Jídla jsou zabalená v inovativním vícevrstvém bariérovém sáčku. Tento obal má v průběhu životního cyklu produktu výrazně nižší emise CO2 v porovnání se skleněnou anebo plechovou nádobou.
Důležitým kritériem při výběru jsou dobré životní podmínky zvířat. Suroviny nakupujeme pouze od dodavatelů, kteří v tomto směru sdílejí naše hodnoty. Například klecové chovy slepic u nás mají červenou.

Žádná magie
Produkty vaříme tak, jako je vařily naše babičky. V kuchyni nepoužíváme nic, co byste nenašli v každé domácnosti. Například základem našich omáček jsou přes noc tažené vývary. Zeleninu restujeme pouze na za studena lisovaném oleji. Na maso používáme zdravější pečení v páře. Nikdy nepoužíváme dochucovadla a kořenící směsi. Pro bezlepkové zahušťování jsme si vytvořili vlastní směs kukuřičné a rýžové mouky. Mouka je lépe stravitelná, méně kalorická, a výsledek je k nepoznání od použití mouky pšeničné.

Zavařování. Aneb jak naše jídlo vydrží 10 let při pokojové teplotě
Abychom dokázali plnit náš závazek, tj. žádná chemie v našich pokrmech, museli jsme vyvinout vlastní technologii, kterou nazýváme CTP – kontinuální tepelný proces. Tento proces má jen dvě ingredience: teplo a pečlivou práci.

Když celý proces zjednodušíme, vypadá takto:
Od momentu, kdy se pokrm začne vařit, nesmí jeho teplota klesnout pod 70 stupňů Celsia.
Uvařený produkt se musí co nejdříve dostat do našeho bariérového sáčku.
Sáček se hermeticky uzavře zatavením.
Zkompletovaný produkt se sterilizuje v našem na zakázku vyrobeném zařízení. V něm dochází k šokovému zahřátí na vysokou teplotu a následnému zchlazení.

 

EXPRES MENU, s.r.o.

Petříkovická 518
541 03 Trutnov

Czech Republic

98 položek celkem
em sweet cz cokobanan rgb 750px (1)
49 Kč

120g; 1 porce; svačinka; váha vč. obalu 130g; 160,8kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 3335
em sweet cz mrkvovy dort rgb 750px
49 Kč

120g; 1 porce; svačinka; váha vč. obalu 130g; 124,8kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 3333
em sweet cz strudl rgb 750px
49 Kč

120g; 1 porce; svačinka; váha vč. obalu 130g; 115,2kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 3334
em hummus cz s korenovou zeleninou rgb 750px
59 Kč

120g; 1 porce; Pomazánka; váha vč. obalu 130g; 138kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 3336
em pate cz kruti jatrova pastika rgb 750px
59 Kč

120g; 1 porce; Paštika; váha vč. obalu 130g; 140,4kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 3337
em 3d 1ps 2023 bramboracka s houbami cz rgb web 1500px
69 Kč

330g; 1 porce; polévka; váha vč. obalu 340g; 132kcal; sterilované; trvanlivost až 2 roky; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 9699
Expres Menu Jáhlová kaše se švestkami 300g
69 Kč

300g; 1 porce; Ovocná Kaše ; váha vč. obalu 330g; 291kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 306
em pate cz husi jatrova pastika rgb 750px
69 Kč

120g; 1 porce; Paštika; váha vč. obalu 130g; 177,6kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 3338
em 3d 1ps 2023 zelnacka s klobasou cz rgb web 1500px
69 Kč

330g; 1 porce; polévka; váha vč. obalu 340g; 175kcal; sterilované; trvanlivost až 2 roky; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 8113
em 3d 1ps 2023 borsc cz rgb web 1500px
79 Kč

330g; 1 porce; polévka; váha vč. obalu 340g; 251kcal; sterilované; trvanlivost až 2 roky; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 957/S31
Expres Menu Brambory se zeleninou (2porce) 400g
79 Kč

400g přílohy; 2 porce; váha vč. obalu 445g; 225kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 345
em 3d side 2022 ryze celozrnna cz rgb 1500px
79 Kč

400g přílohy; 2 porce; váha vč. obalu 445g; 462kcal; sterilované; trvanlivost až 10let; výrobce Expres Menu (CZ) 

Kód: 518
Nahoru
Další produkty

Stránka 1 z 9 - 98 položek celkem